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昆布ビール!
2019-01-17
こんにちは!大平昆布web担当の高橋です。
 
京都で「昆布ビール」があるという情報をみつけました
 
キリンビールの子会社が運営するクラフトビールの専門店があり、
 
昆布だしのうまみが特徴の「KON-BROWN」が、期間限定で発売されています。
 
利尻昆布でとっただしと、ロースト麦芽を使用して醸造。
 
すっきりとした飲み心地とうまみを感じる重層的な味わいなのだそうですよ
 
2月上旬までの限定販売ということです。
 
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190116-00000007-kyt-bus_allより引用
 
ビールなのに、泡ないのかな・・・
 
 
 
 
寒さ対策!
2019-01-15
こんにちは!大平昆布web担当の高橋です。
 
寒さが一段と厳しくなってきましたね
 
風邪やインフルエンザが流行してくる時期ですが、
 
体を温める食材をとるように心がけるという記事を見つけました!
 
<体を温める食材>
・冬が旬のものや根菜類:レンコン、ゴボウ、にんじん
・寒い地域でとれるもの:サケ、タラ、りんご
・色が黒いもの:昆布、ごま、玄米
・乾燥したもの:高野豆腐、干しシイタケ、燻製
・塩分が多いもの:漬物、味噌、塩辛
・発酵したもの:納豆、ぬか漬け、チーズ
 
昆布は黒い食材として紹介されていますが、寒い地域でとれ、乾燥していることにも共通していますよね。
 
やっぱり昆布が体を温める食材として有効なんですよね~
 
 
唐辛子・ショウガ・こしょうなどの香辛料を使って体を温める料理にするとさらに有効的!
 
よく噛む食材を食べることで、あごの筋肉で熱が作られ、胃腸の働きが活発になるのだそうですよ
 
受験シーズンが本格化してきますので、普段の食事から風邪予防してみませんか?
 
 
 
 
 
 
 
 
利尻昆布ラーメン
2019-01-10
こんにちは!大平昆布web担当の高橋です。
 
即席ラーメンを30年以上続けて1日に1食食べているという方がオススメする即席ラーメンで、
 
「利尻昆布ラーメン」が紹介されていました。
 
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190109-00010005-tokyofm-entより引用
 
最高級の利尻昆布を麺に練りこんでいて、麺からも出汁が出て美味しいということでした
 
乾麺なのに高級感ある即席ラーメンなのだそうです。
 
私はパッケージの写真にあるとろろ昆布が気になってしまいましたが、
 
さらに「とろろ昆布入り」と書いてあるので、トッピングとしてとろろ昆布が付いてくるというお得感満載です!
 
お取り寄せして食べてみたいな~と思ってしまいました
 
 
 
海藻を食べてPM2.5を排出!
2019-01-09
こんにちは!大平昆布web担当の高橋です。
 
PM2.5などの粒子状物質の影響が年々深刻化していますが、
 
これを排出するのを助けるのにアルギン酸を多く含む海藻類が注目されているという記事をみつけました!
 
昆布などの海藻類に多く含まれているアルギン酸は、
 
体内に入ったPM2.5などの粒子状物質を吸着して外に排出するのを助けてくれます。
 
韓国には、わかめやのりなどの海藻類を使ったインスタント食品やおかしがあり、
 
カロリーも低いことから人気なのだそうです。
 
 
日本ではわかめをお味噌汁に入れたり、昆布などのお菓子も多く出回っていますよね
 
いつもインスタント食品のお昼を食べているなら、乾燥のわかめを少し入れれば、
 
手軽に摂取できますよね!
 
PM2.5が気になっている方には、積極的に海藻類を取りましょう♪
 
 
 
 
三陸産まつも
2019-01-08
こんにちは!大平昆布web担当の高橋です。
 
本日は今が旬の「まつも」の紹介です↓
 
 
きれいな緑色~
 
採れたての生のまつもを湯通して、酢で和えて食べると最高です。
 
シャキシャキとした食感と磯の香りが何とも言えません。
 
海藻の王様といわれるのにふさわしい味わいです。
 
秋田では好んで食べられる「まつも」は海藻の中でも高級食材なんですよ~
 
スーパーで見つけたら、ぜひ買ってみてくださいね!
 
 
 
 

株式会社大平昆布
宮城県栗原市志波姫南郷蓬田1
TEL.0228-25-3553
FAX.0228-25-3545
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