NHK【てれまさ】削り昆布」職人の技とは ７月15日（水）放送！
2026-07-15
NHK【てれまさ】削り昆布」職人の技とは ７月15日（水）放送！
「昆布屋が作った職人手削り 削り昆布」ジャパン・フード・セレクション グランプリ受賞。この栄誉に際し、
NHK【てれまさ】で取材をしていただきました。
創業から78年宮城県唯一の昆布専門業者ですが周井に海はありません。栗原市の田んぼの真ん中で、昆布の一次
加工や卸を行い、昔から受け継がれてきた製法を守り続けてまいりました。国産の天然昆布のみを使用し、職人の
手によって削られる厚切りとろろ昆布は、宮城県独特のとろろ昆布です。
この受賞を機に、さらに多くの方々に大平昆布製品を知っていただけることを心より願っております。
取材を行ってくださったNHKのアナウンサー長谷川様をはじめ、スタッフの皆様には深く感謝申し上げます。
このような素晴らしい機会を与えていただき、誠にありがとうございました。
私たちの昆布が、皆様の毎日の食卓に彩りを加え、笑顔をお届けできることを願っています。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。